週末も仕事持ち帰りなこのシーズン
息抜き（？）がてらに自宅でビビンバ作ってみました

手作りビビンバ_2
(Canon6D/EF28mm F1.8 USM)
●材料（2.5人前）
  • 御飯・・・1.5合
  • 豚挽き肉・・・200～250g
  • もやし・・・1袋
  • にんじん・・・1本
  • ホウレンソウ・・・半袋
  • キムチ・・・適当
  • 刻みのり、ごま、コチュジャン・・・適当
  • ごま油・・・スプーン大匙2杯
  • 醤油・・・スプーン大匙1杯
  • 塩・・・適量
  • 焼肉のたれ・・・スプーン大匙2杯
  • 鶏がらだし or ウェイパー・・・スプーン小さじ1杯
  • にんにく、生姜・・・一欠片

●手順
1)にんじん、もやし、ほうれんそうのナムル調理
茹で時間目安：にんじん、ホウレンソウは1分、もやしは30秒
茹でた後はザルで湯切りし、ごま油と鶏がらだし（我が家はウェイパー）と塩少々、醤油で和える。
その後は冷蔵庫へ。（盛りつけ前に再度和えた方が良い）

2)ひき肉調理
ニンニク、生姜のみじん切りと共にひき肉投入
（料理酒を入れると肉が離れやすい）
ある程度赤身がなくなったら焼肉のタレ投入
汁気がなくなるまで火にかける

3)盛り付け
お皿に御飯を入れ、上からゴマ、刻み海苔をかける
その上から、ナムル、キムチを盛りつける
（好みで黄身、温泉卵を）

出来上がり
（トップの写真）

●感想
ビビンバ初トライでしたが、ヘルシーで簡単で美味しかったです
ママも喜んでくれました
（愛娘にはそぼろご飯のみ）





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EF28mmF1.8USM
Canon6D
レシピ
男の手料理