桜の馬場 城彩園でお酒を飲んだ後は、ラーメン屋へ

熊本名物のアーケード街を散策しつつ、ラーメン屋に向かいます
BlogPaint
(Canon6D/EF24-105mm F4 L IS USM)

東京では桂花ラーメンがThe・熊本ラーメン の代表格ですかね


●熊本ラーメンの特徴
スープには豚骨に鶏ガラを使うが、豚頭骨のみでスープを取る店も少なくない。
また、スープにチップ状にした揚げにんにくやマー油(にんにくを揚げた油)、フライドガーリックなどを入れるのも特徴。このため、豚骨のアクが強い博多ラーメンなどに比べマイルドな味わいとなっている。
麺は中太ストレート麺を使い、やや堅めに茹で上げ、博多ラーメンのような替え玉のシステムは基本的にない。
具材には台湾風に味付けされた煮玉子やキクラゲ、チャーシュー、メンマ、刻み小ネギ、モヤシ、海苔等が用いられる。
中には豚肉の角煮、キャベツ、高菜等が入るものもあるが紅生姜や生ニンニクは入らない。(出典:wiki)


●天外天(熊本ラーメン1
杯目)
桜の馬場 城彩園の方々に紹介されたお店で一番美味しかったお店
こちら夕方19:00からオープンとなりますが、18:50早くもオープン待ちのお客様がちらほら
そして19:10には既に待ちのお客様が
熊本ラーメン_天外天_3
(Canon6D/EF24-105mm F4 L IS USM)

メニュー
熊本ラーメン_天外天_1
(Canon6D/EF24-105mm F4 L IS USM)
 
kenzo頂いたのはノーマルな熊本ラーメン
隣に座った方の辛口ラーメンもおいしそうでした
熊本ラーメン_天外天_2
(Canon6D/EF24-105mm F4 L IS USM)
クリスピーなニンニクチップがのっていて、食べる前から食欲を沸かせる香りがします
柔らかくてジューシーなチャーシュー、コクがあってもくどくないスープで、兎に角美味しい一杯でした
天外天は替え玉があるお店ですが、2杯目を他のお店で食べるためにも、替え玉を食べたい気持ちを抑えることに...
天外天、驚くほど美味しかったお店だったので、kenzoオススメです

●天外天
熊本県 熊本市中央区 安政町 2-15
熊本市電水前寺線花畑町より徒歩8分、水道町駅から徒歩2分
営業時間:19:00~翌4:00
定休日:日曜


●龍の家(熊本ラーメン2杯目)
19:30到着
こちらも桜の馬場 城彩園の方々に紹介されたお店
熊本ラーメン_龍の家_1
(Canon6D/EF24-105mm F4 L IS USM)

綺麗な店内で、おつまみメニューも豊富&お座敷もあるので、飲み屋としても使えそうなお店
熊本ラーメン_龍の家_2
(Canon6D/EF24-105mm F4 L IS USM)

オーダーしたのはノーマルな熊本ラーメン
もやし入りとにんにくチップ、マー油入り、ややあっさり目で食べやすい一杯でしたよ
熊本ラーメン_龍の家_4
(Canon6D/EF24-105mm F4 L IS USM)

●龍の家
公式HPはこちら
龍の家 ワシントン通り店
営業時間:11:00~翌2:00
定休日:なし


●元祖熊本ラーメン赤のれん(熊本ラーメン3杯目)
※翌日のお昼に頂きました
熊本ラーメン_元祖赤のれん_2
(Canon6D/EF24-105mm F4 L IS USM)

ミルキーなスープが特徴
マー油なラーメン=熊本ラーメンと思っていたのですが、マー油無しなラーメンもあるのですね
熊本ラーメン_元祖赤のれん_1
(Canon6D/EF24-105mm F4 L IS USM)

●元祖熊本ラーメン赤のれん
営業時間:11:00~翌3:00


熊本ラーメン満喫した熊本旅でした
お次は2日目の熊本城観光をご紹介します