先日二子玉川へ行った際にふとスペイン王室御用達グルメストア「マヨルカ」に立ち寄ると、エンサイマーダが販売されていました
という事でようやくエンサイマーダにチャレンジ
プレーンとチョコレートがけのエンサイマーダを購入しましたよ

エンサイマーダ_マヨルカ_3
(Canon6D/Tamron90mm F2.8 Di Macro)

ちなみにマヨルカの記事はこちら
新しくなった二子玉川(テラスマーケット)へ遊びに行ってきました マヨルカ・蔦屋家電編



●エンサイマーダとは
「豚のラード」という意味を持つ、スペインはマヨルカ島の伝統的なパン。
バターの代わりに豚のラードを生地に練りこんであり、表面はパリッと中はふんわりとした食感が楽しめます。
記事を書くのに調べていて、そうなのか。。。ラードなのか。。。と。
マヨルカのエンサイマーダは、いつ行っても品切れ中
今回偶然にもタイミングよく焼き上がりの時間帯で購入できました


まずはプレーンから
外側が焼きたての上質クロワッサン生地のようにパリッとしており、中はモチモチっとしてコクのある甘みで、まさにスイーツ

エンサイマーダ_マヨルカ_2
(Canon6D/Tamron90mm F2.8 Di Macro)

チョコは外側だけでなく、中にまで贅沢に食感あるゴロゴロな粒チョコが練りこまれています
これ結構美味しかったです
パン屋「ハートブレッドアンティーク」の目玉商品マジカルチョコリングに似てるね とママと話していました
ハートブレッドアンティークのHPはこちら

エンサイマーダ_マヨルカ_3
(Canon6D/Tamron90mm F2.8 Di Macro)

初めてのエンサイマーダ、美味しかったです
ただ、我が家は購入した翌日の朝、オーブンで軽く焼いてから頂いたのですが、食べている際に油分(ラード?)がダラダラと流れ出てきて、若干の食べにくさを感じました
おそらく購入した後にすぐ食べるのがオススメかと思います

●マヨルカ
公式HPはこちら
二子玉川ライズ テラスマーケット2F
二子玉川駅より徒歩約4,5分
営業時間:8:00-23:00