パスタはこれまで多々作ってきたkenzo
(ブログでもレシピいくつか載せてきました)
が、和食は肉じゃがと豚汁くらい
そんなkenzo、この度和食のお料理教室に誘われ参加したのが、「すえよし料理教室」

料理を教えて下さるのは、すえよし2代目の若イケメン「田中祐樹」さん
料理人の息子に産まれ、職人気質の父親の影響でキャッチボールより早く出し巻き卵の作り方を学ぶ
カナダのワーキングホリディをきっかけに世界一周旅行と料理修行をした後、日本で日本食料理人にという経歴
すえよし料理教室_1-2
(Canon6D/EF24-105mm F4 L IS USM)

今回学ぶのは、「鯛ご飯」と「菜の花あんかけ揚げ出汁豆腐」の2品
自宅で簡単&値段をかけずに三ツ星の味を作るというのがポイント
場所は武蔵小杉、受講生6名、所要時間は2時間半(試食含む)
スペースと時間の都合上、今回は講義で調理方法の説明と、各ポイントで受講生の実践、各自盛り付けといった形式でした


すえよし料理教室
(Canon6D/EF24-105mm F4 L IS USM)
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