kenzoブログ ~ いつもココロにカメラを ~

kenzoのブログ。カメラ(Canon EOS 6D)と家族、グルメや旅行、日々の雑感など

料理

男のナポリタンその2

先日の失敗(?)から性懲りもなく自炊
「ペペロンチーノが食べたい」と出だしは思いつつ、
「やっぱりナポリタンがいいねウン、ナポリタンにしよう
こんなやり取りが脳内で繰り広げられた後、ビール片手に料理をはじめる
ニンニクを刻み、オリーブオイルをフライパンにたらし、タカのツメを。。。



下ごしらえを終え、後はパスタが茹で上がるのを待つのみ
ビールを飲み干し、ワインへ移行しつつ、ふとフライパンを見ると
「オイオイオイオイ、ペペロンチーノ作ってるじゃん


瞬間悩んだ末に、「えーい、このままナポリタンにしてしまえ」と強引にケチャップやらなんやら取り出して方向転換
出来上がったのが、これ

手作りナポリタン
(Canon6D/EF50mm F1.8)

気になるお味ですが、意外と美味しかったです(ホント)
「お酒飲みながらの料理は楽しいけれど、アルコール量は程々に」
という自戒なお話でした

kenzoのナポリタンレシピ

ちなみにパール金属のナチュラルシリコンスパトング、我が家で使ってます
結構使いやすいですよ




 

沖縄ホーメルのコンビーフハッシュで簡単チャーハンレシピ

沖縄ホーメル


名前を聞いて「あぁアレね」と気づいた方はきっと大好物なのでしょうね

photo_regular_spam_l
そう、ゴーヤチャンプルには欠かせない材料、スパム
スパムを販売している企業なんです(公式HPはコチラ
最近では薄味や減塩スパムなんてのもあるらしいですね

でこちら、同じく沖縄ホーメルさんで販売されているコンビーフハッシュ(75g)
コンビーフとジャガイモを混ぜた食材です。
関東での知名度はイマイチですが、沖縄では非常に有名だそうで

photo_corned_beef_l
デパ地下でバラ売りされていたので購入
今回コレを使って簡単料理をしてみます
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ご当地グルメ!!!アツアツ伊勢うどん

2013年に20年に一度の遷宮を迎える事で賑わった観光地、伊勢神宮
「これは行かねば」と思いつつ、結局年を越してしまいそのまま行けずじまいに。。
抜け駆けをされるかのように友人が一騎駆けをし、おみやげに頂いたのが伊勢うどん
という訳で、気持ち(グルメ)だけでも伊勢巡り気分をと、伊勢うどん食してみました


伊勢うどん02
(Canon6D/Tamron90mm F2.8 Di Macro)
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イクメン手料理 30分で作れるとっても簡単レシピ ポトフ

実家からジャガイモ、人参、玉ねぎ、ソーセージを頂いたのでさっそく簡単料理ポトフを作ってみました
30分で作れるとっても簡単レシピです
ポトフ_01
(Canon6D/Tamron90mm F2.8 Di Macro)

●材料
  • ジャガイモ5個・・・(皮剥いて半分切り)
  • 人参2本・・・(皮剥いて適当切り)
  • 玉ねぎ2個・・・(皮剥いて6つ切り)
  • ソーセージ10本・・・そのまま
  • ベーコン(少量)
  • 水800cc(計量カップ4杯)
  • コンソメ(固形2個)
具材は上記の半分でもいいかもしれません。kenzoは具沢山が好きなので多めの投入

●作り方
鍋にオリーブオイルを入れて熱する
オリーブオイルが温まってきたらベーコン投入
ベーコンの油が出てきたら、ジャガイモ・人参・玉ねぎ投入し、具材を混ぜて油を馴染ませる
具材が浸る程度に水を入れ、固形コンソメと共に15分間煮る(煮立って最初はアク取りをする)
15分後にソーセージ投入し、さらに5分火をかけて出来上がり
お好みで粒胡椒を、少量ふってもいいかもしれません
ポトフ_02
(Canon6D/Tamron90mm F2.8 Di Macro)

●感想
野菜ホクホクでソーセージがパリっとした優しい味わいのほっと温かい一品
簡単に作れて数日食べられる栄養満点料理 ポトフ
kenzoオススメです
(参考レシピは味の素レシピのコチラ
 


 

手作りパスタとテニアンホットペッパー

週末久々のトマトパスタを作成
オリーブオイルを熱し、ニンニクを色が変わるまでじっくりと温める
この瞬間が「料理してるなぁ~」という実感が湧いて好きなkenzo

常温からニンニクを入れ、弱火でじっくりと温めるとニンニクの香りがよく出るらしいですね
またトマトの酸味を和らげる為に、我が家ではスプーン小のハチミツを入れてます

愛娘が色々と食べられるようになってから、スパゲティを作る際はタカのツメを入れないように
ちょっとスパイス感が物足りないなぁという時に、写真左のスパイスを
サイパンとグアムの中間に位置するテニアン島で購入した、テニアンホットペッパー($6.5)
七味じゃちがう、タバスコは酸味が強くて味が変わっちゃうし・・・
と、純粋に辛味を増したい時の我が家でのとっておきスパイスです
ksb_tinian_hot_pepper
(Canon6D/EF28mm F1.8 USM)



 
kenzoご挨拶

カメラと家族、旅行や日々の雑感を綴ります。同じ趣味の方、仲良くして下さると嬉しいです。よろしくお願いします。

2011年11月CanonEOS KissX5でデジイチデビュー
2012年雑誌「日本カメラ」に写真を応募。
ビギナーの部で特選賞を頂戴致しました。
現在のカメラはCanonEOS6D
レンズは
・EF50mmF1.8Ⅱ
・EF28mmF1.8USM
・Tamron90mmF2.8Di LD
・EF24-105mmF4.0 IS USM
・Tamron17-35mmF2.8-4Di
・EF135mmF2.0 L USM
2015年8月 Olympus PEN mini E-PM2購入

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